Сир в харчуванні дітей: як, коли і який сорт давати?

Зміст статті:

Объявления связанные с запросом
  • Користь сиру
  • Якого сорту віддати перевагу
  • Коли і як давати дитині сир
  • Можливі негативні наслідки

Сир є дуже корисним і смачним продуктом. Більшість дорослих з задоволенням з’їдають протягом дня кілька шматочків. А завдяки великому вмісту в ньому білка сир буде корисний і для дітей. Але якого виду цього продукту віддати перевагу? І з якого віку можна давати дитині сир?

Користь сиру

В середньому у віці одного року лікарі рекомендують починати вводити у тижневе меню у дітей молочні продукти. У список рекомендованої їжі входить не тільки кефір, але і сир і сир. Ці продукти необхідні зростаючому організму, щоб він міг нормально розвиватися.

Деякі мами побоюються давати сир, віддаючи перевагу різним сиркам, але це марно. В якісному продукті містяться білок, калій, кальцій, фосфор і велика кількість вітамінів, в основному групи В. Причому кальцію в сирі міститься приблизно в 10 разів більше, ніж у молоці.

Завдяки своєму складу сир надає наступне вплив на дитячий організм:

  • зміцнює кістки, нігті і волосся, так як містить в своєму складі кальцій;
  • білок бере участь у формуванні тканин;
  • жирні кислоти, що містяться в складі, корисні для внутрішніх органів, мозку і шкіри;
  • добре вгамовує голод;
  • дає організму необхідну для функціонування енергію;
  • допомагає набирати вагу;
  • позитивно впливає на зір.

Окремо необхідно сказати про те, що сир у числі інших продуктів бере участь у формуванні правильних смакових звичок малюка. Якщо вчасно не починати годувати подібною їжею, то з часом він почне вередувати і буде відмовлятися від корисних для здоров’я продуктів.

Не варто боятися того, що це калорійна їжа, яка принесе шкоди організму. Діти дуже швидко витрачають енергію, тому їм цілком можна вживати такі продукти.

Якого сорту віддати перевагу

Якщо ви збираєтеся починати давати сир своїй дитині, то не варто економити на якості. Якщо організм дорослої людини здатний переварити багато, то для малюка всілякі барвники та ароматизатори будуть шкідливі. Також слід звернути увагу на кількість солі в продукті, адже її надлишок може призвести до посиленого споживання води і появи набряків.

Можна починати пропонувати своєму малюку тверді сири, трохи солодкуваті, мають великі дірки і з жирністю не більше 20%. До таких відноситься Маасдам. Також можна купити Російський, Пошехонський і Олтермани, якщо ви впевнені у виробника цих марок.

З якого віку давати дитині плавлений сир? Теоретично можна починати це робити також у віці одного року. Але при цьому необхідно знайти на прилавках такий продукт, який не містив би своєму складі барвників, ароматизаторів та інших некорисних добавок, здатних викликати появу алергічних реакцій. А зробити це буде досить важко.

Заборонено годувати маляток копченими сирами, які можуть випускатися у вигляді ковбасних або плавлених. Також заборонені плавлені продукти, такі як Дружба, які випускаються в обгортці з фольги. У своєму складі вони містять надмірно велику кількість солі і багато жирів. Не всі батьки знають, але більшість ковбасних та плавлених сирів виготовляються з різних відходів виробництва.

Сири з цвіллю можна пропонувати дітям, починаючи зі шкільного віку. Їх вживання у більш ранньому періоді може викликати алергію або шкірні захворювання.

Педіатри радять починати вводити в раціон малюка сир саме з Маасдама.

Він має злегка солодкуватий смак, який подобається більшості дітей. А також цю марку практично не підробляють.

Не варто віддавати перевагу вакуумній упаковці. Зазвичай такий продукт є недостиглі і не дуже смачний. Також не потрібно купувати занадто дешевий сир, так як часто у нього проблеми з терміном придатності, або він зроблений з неякісної сировини.

Неправильно підібрана їжа може призвести до того, що у дитини на тривалий час виробиться відраза до цього продукту. Краще всього брати сир в такому місці, де його можна попередньо спробувати. Найчастіше так роблять на ринку, але зараз і в магазинах досить часто влаштовують дегустації.

Уважно вивчіть етикетку, якщо ви вирішили взяти сир в заводській упаковці. Якщо на ній написано сирний продукт, то внутрішній зміст є сурогатом, який краще не давати маленькій дитині.

Так звані ропні сири, до яких відносяться сулугуні, бринза і подібні краще не давати дітям у віці до 6 років. Річ у тім, що технологія їх виготовлення передбачає вимочування продукту в розсолі протягом декількох днів. Така їжа буде надмірно солоної для малюка. Можна відрізати невеликий шматочок і 3 години вимочувати його у воді, це зробить продукт практично прісним, зате його дозволяється давати дітям.

Коли і як давати дитині сир

Деякі батьки, прагнучи урізноманітнити меню малюка, починають давати йому сир до того, як йому виповниться рік. Але лікарі не рекомендують це робити.

Справа в тому, що ферменти, які допомагають розщепити сир, починають вироблятися в шлунково-кишковому тракті тільки приблизно в рік. Причому цей вік вважається середнім, і конкретно у вашої дитини це може початися і в 13 місяців. Тому не варто починати давати будь-яку їжу раніше рекомендованого лікарями віку, але при цьому необхідно дивитися на реакцію дитини на цей продукт. Може, варто ще почекати.

Однорічній дитині досить одного сирного скибочки в день або як альтернатива – чайна ложка натертого сиру. Давати подібну їжу в цьому віці бажано не частіше 3 разів на тиждень. Якщо дитина відмовляється і від цього шматочка, то для початку спробуйте згодувати йому інший сорт продукту, а якщо і це не допоможе, то на якийсь час варто відмовитися від введення сиру в меню.

Як правильно вводити прикорм

Не варто давати сир одночасно з м’ясом. Підвищена кількість білка може погіршити травлення малюка. Найкраще пригощати цим продуктом одночасно з овочевими або фруктовими пюре.

При досягненні дитиною віку 3-х років можна починати давати йому до 10 г сиру в день. Найкраще це робити під час сніданку, так як в цей період організм краще засвоює білок. Оптимальним стравою є бутерброди з маслом і сиром, так як з ними організм отримує велику кількість необхідних живильних речовин.

Такий бутерброд можна взяти з собою на прогулянку в якості перекусу. Він буде корисніше різних батончиків і печива, при цьому швидко вгамує голод. Сир в тертому вигляді можна потроху додавати в більшість страв, які любить ваш малюк. А сирний суп-пюре подобається практично всім дітям.

Бажано намагатися пропонувати навіть одні й ті ж продукти в різній формі чи вигляді. Тоді дитині не буде набридати така їжа, а смакові звички сформуються правильно.

Перш ніж повноцінно починати давати дитині сир, слід протестувати вибраний шматок і реакцію організму на цей продукт. У цей день необхідно повністю виключити з меню всю іншу незнайому і малознайому їжу. Під час обіду відрізається зовсім невеликий шматочок, або натирається на дрібній тертці приблизно чайна ложка.

Скорміть дитині шматочок, уважно спостерігаючи за реакцією. Якщо малюк плюється і не хоче їсти, то не треба наполягати. Якщо шматочок сподобався і був повністю з’їдений, то добавки давати не потрібно.

Потім протягом декількох годин необхідно спостерігати за станом дитини. Чи Не болить у нього животик, не з’явилося жодних алергічних реакцій. Якщо все нормально, то можна починати вводити в меню сир. Для різноманітності можна чергувати різні сорти.

А ось якщо змінився стілець або з’явилися інші негативні реакції на з’їдений шматок, то варто почекати з цим продуктом. Можливо, організм просто ще не готовий його вживати.

Можливі негативні наслідки

Якщо ви випадково дали своєму малятку неякісний сир, то це може позначитися на стані організму. Але деяким дітям не можна давати навіть хороші продукти, так як кожен організм індивідуальний. Не вводьте в меню сир без консультації з лікарем, якщо у вашого малюка:

  • схильність до швидкого набору ваги,
  • негативна реакція на жирні продукти,
  • в анамнезі є патології шлунково-кишкового тракту,
  • алергія на деякі продукти харчування.

Також слід уважно стежити, щоб малюк з’їдав не занадто великі порції, так як з незвички у великій кількості навіть якісна їжа може спровокувати появу алергічних реакція, діареї або дерматитів.

Найчастіше не цілком весь сир викликає негативні реакції, а деякі його компоненти. Наприклад, спеції або консерванти. Так що при появі будь-яких симптомів постарайтеся не давати більше саме цей сорт малюкові.

Як правило, у дітей алергічні реакції виражені набагато сильніше, ніж у дорослої людини. Це пов’язано з особливостями роботи імунної системи. Тому, щоб убезпечити дитину, при появі симптомів алергії слід дати йому води і викликати блювоту, щоб промити шлунок. При дуже сильних симптомах не зволікайте з викликом швидкої допомоги. Але на щастя, алергічна реакція на подібну їжу у дітей зустрічається вкрай рідко.

Для зручності батьків деякі компанії випускають спеціальні дитячі сири. Вони містять мінімальну кількість солі і жиру, тому їх безпечно починати вводити в меню маляти, починаючи з 10-12 місяців. Однак знайти таку їжу легко тільки у великих містах. Решті ж доведеться робити меню крихти різноманітним традиційним способом.