В сучасному світі проживає приблизно 850 мільйонів людей, які вважають себе вегетаріанцями. Такими вони стали з різних мотивів: хтось турбується про своє здоров’я, хто дотримується дієти і прагне скинути зайву вагу, а чиєсь рішення про вегетаріанство виникло виключно з причин гуманного ставлення до тварин.
Отже, спробуємо розібратися які існують плюси і мінуси вегетаріанства.
Плюси:
Відмовляючись від м’яса, людина не набирає зайву вагу, оскільки їжа з рослинних продуктів є низькокалорійною.
При вегетаріанському харчуванні в організм надходить велика кількість рослинної клітковини. У першу чергу це відбувається тому, що вегетаріанці замінюють м’ясні продукти бобовими, які за кількістю клітковини знаходяться на перших місцях.
При приготуванні страв з овочів використовується менше солі, яка у великих кількостях шкідлива для людського організму.
Вегетаріанська дієта включає в себе багато корисних вуглеводів, вітамінів і мікроелементів (зокрема, калію і магнію), а це запорука здоров’я і хороший джерело енергії, що дозволяють людині відчувати себе бадьоро і активно.
На переконання вегетаріанців, людина, яка не їсть м’ясо (а відповідно і не вбиває тварин), знаходить душевний спокій, в результаті чого підвищується самооцінка, переважає гарний настрій і з’являється прагнення підкорювати нові і нові життєві вершини.
Мінуси:
Харчуючись тільки продуктами рослинного походження, людина позбавляє себе незамінних амінокислот, нестача яких призводить до суттєвого погіршення зору.
Надмірне захоплення бобовими (на думку вегетаріанців, це хороша альтернатива м’яса) веде до того, що система травлення перевантажується і не може нормально функціонувати. Це сприяє появі різних гострих і хронічних захворювань.
У порівнянні з твариною, рослинний білок засвоюється в рази гірше.
За даними фахівців, з-за багаторічного суворого вегетаріанства у людини знижується імунітет.
Багато рослинні продукти викликають алергічні реакції і посилюють хронічні захворювання, якщо такі є.
У жінок з-за суворого вегетаріанства можуть з’явитися проблеми при вагітності і народженні дитини, а також може спостерігатися порушення менструального циклу.
Що стосується офіційної думки лікарів і дієтологів із приводу вегетаріанства, то вони схвалюють тільки несуворі його види, коли людина відмовляється від м’яса, але дозволяє собі є молоко, сир, яйця, а також рибу і іноді пісне м’ясо по святах. Вважається, що таке полувегетарианство не завдає істотної шкоди людському організму, і в теж час підтримує необхідну кількість вітамінів і мінералів в ньому. Також серед фахівців поширена думка, що краще ставати вегетаріанцем після досягнення тридцятирічного віку.
Таким чином, існують різні «за» і «проти» вегетаріанської дієти, а дотримуватися її чи ні залежить від Вас. Пам’ятайте, головне в цій справі не завдати шкоди своєму організму: якщо він «просить» вас дати якусь певну їжу, не відмовляйте їй у цьому, оскільки здоров’я за гроші не купиш.
для жінок українською мовою
Що стосується офіційної думки лікарів і дієтологів із приводу вегетаріанства, то вони схвалюють тільки несуворі його види, коли людина відмовляється від м’яса, але дозволяє собі є молоко, сир, яйця, а також рибу і іноді пісне м’ясо по святах. Вважається, що таке полувегетарианство не завдає істотної шкоди людському організму, і в теж час підтримує необхідну кількість вітамінів і мінералів в ньому. Також серед фахівців поширена думка, що краще ставати вегетаріанцем після досягнення тридцятирічного віку.
