Незвідана Азія: відкрийте для себе приховані скарби Ханоя

Назвати в’єтнамський місто Ханой гучним, що дихають на повні груди місцем — значить не сказати нічого. Вулиці постійно перебувають у стані організованого хаосу, де кожен житель, як здається, знає свою справу і місце. Але навіть в атмосфері цього гармонійного безладу, Ханой не втрачає свою самобутність і культурне різноманіття. Щоб дізнатися цю частку В’єтнаму ближче, ми допоможемо вам відкрити для себе невидимі скарби Ханоя, а також постараємося пояснити дещо дивне.

Яєчний кави

Объявления связанные с запросом

Почати варто з недорогого і нехитрого страви, що подають у більшості барів Ханоя.

Яєчний кави — це смачний ханойский делікатес, створений під час французької війни 1946 року, коли дефіцит молока торкнувся нації. Найбільш забезпечені сім’ї ще могли дозволити собі згущене молоко, яке і сьогодні входить до складу ще однієї фірмової кави. Але у бідних будинках та закладах, таких як Giang Cafe, згущене молоко була не кращим варіантом.

Так власник закладу Нгуєн Ван Джіанг приступив до створення рецепту, поки не знайшов ідеальну і бюджетну формулу: яєчні білки, цукор і ваніль, збиті в мисці протягом 10 хвилин, які кладуть на пінку чорної кави. Консистенція у одержаного крему набагато товще звичайного молока, але при цьому яскраво виражений вершковий смак і стійка структура. Пізніше на яєчний каву почали сипати какао-порошок, надаючи йому схожості з тірамісу.

Giang Cafe — ідеальне місце, щоб спробувати яєчний кави в Ханої. Тут все починалося, тут і тримається марка.

Маленькі стільчики

Одна з перших речей, яку помітить будь-який відвідувач Ханоя — це крихітні столи і стільці, охоплюють тротуари придорожніх ресторанів.

В обідні перерви, які нагадують дитячі чайні вечірки з плюшевими іграшками, можна помітити відвідувачів в приземистій положенні на маленьких пластикових табуретках. Але ніхто навіть не думає обурюватися такого сервісу. Та й навіщо, коли гості отримують смачну їжу за такою вигідною ціною? Загальне правило, коли справа доходить до в’єтнамських ресторанів — чим менше столи і стільці, тим менше грошей ви повинні платити за їжу.

Якщо ви хочете скористатися їх послугами, вирушайте в район міста, який лагідно називають barber village.

Доброзичливі незнайомці

В’єтнамці дуже доброзичливі, і крізь століття окупацій і воєн звикли до великої кількості іноземців. Їх не здивує ні американець, ні російська, ні сенегалець. Вони до всіх ставляться з повагою і гостинністю. На додаток до теплих посмішок, які можна зустріти всюди, у вас, з великою ймовірністю, зав’яжеться діалог. Багато ханойські підлітки прагнуть поліпшити свою англійську і шукають англомовних туристів всюди. Але і новому росіянину слівця вони будуть раді.

Іноді у вашу розмову з дорослим може втрутитися простий четвертокласник і це буде вітатися батьками. Але в основному ви будете розмовляти зі студентами, що задають стандартний набір питань. Таке спілкування буде корисно і вам: ханойцы з задоволенням розкажуть вам про культуру, історію та найближчому майбутньому міста і країни в цілому.

Неймовірна архітектура

Ханой гармонійно поєднує в собі самі різні стилі. Наприклад, в одному будинку можна зустріти стародавню східну архітектуру, традиційні французькі будівлі і ультрасучасний караоке-зал. Тим не менш, вас приємно здивує і традиційна архітектура в Старому кварталі Ханоя, яка є найбільш інтригуючою.

Між імперськими пагодами, храмами і святинями, розкидані 36 вулиць, заповнені старими будівлями з солом’яними або черепичними дахами. На перших поверхах, як і в багатьох країнах Європи і Азії, можна зустріти сувенірні крамниці, кафе і недорогі спа-салони.

Такі бюджетні будинки називають «тунелями» або «трубочками». Вони, як правило, часто розширюються, коли діти одружуються і переїжджають жити поруч з батьками.