Насіння льону: користь і шкода, як приймати для кишечника і шлунка

Льон — рослина, яка знайшла застосування в багатьох сферах життя людини. З стебел одержують тканина, яка використовується повсюдно в побуті. Лляна тканина відрізняється високими показниками міцності і зносостійкості, вона екологічно безпечна.

Також з рослини отримують цінне масло — дієтичний продукт, багатий корисними жирами і великою кількістю корисних речовин. Унікальними за своїм складом і дією є також насіння льону, користь і шкоду яких буде розглянута нами в цій статті.

Объявления связанные с запросом

Хімічний склад насіння льону

Насіння льону — один з найбільш використовуваних в історії людства продуктів. Унікальність його в тому, що за своїм хімічним складом воно не поступається м’ясу за вмістом білка, тому ці насіння в періоди дефіциту м’ясної їжі використовували для поповнення нестачі білка. Білок насіння льону містить практично всі незамінні для організму людини амінокислоти. Наприклад, це такі амінокислоти як лейцин, лізин, валін та інші.

У складі насіння виявляються і полісахариди — складні вуглеводи, які організм людини використовує як джерело енергії.

Виявити це легко: якщо замочити насіння водою, то можна побачити безбарвну слиз, якої вони покриються. Це і є вуглеводи. При цьому крохмаль у складі насіння відсутня.

До складу насіння входять поліненасичені жирні кислоти — це корисні жирні кислоти, необхідні для здоров’я людини. Унікальність насіння в тому, що вони практично не містять насичених кислот — це небажані для раціону людини жири. Насіння багаті Омега-3 кислотами, які корисні тим, що сприяють виведенню з організму шкідливого холестерину. Також лінолева кислота (Омега-3) сприяє стабілізації кров’яного тиску, зняття спазмів судин, знижує ризик серцевих захворювань.

Насіння льону служать хорошою альтернативою риби і морепродуктів тим, хто з якихось причин виключив їх зі свого раціону.

Корисні властивості насіння льону

Насіння льону володіють очищує дією: вони сприяють зв’язуванню і виведенню важких металів з організму, виводять паразитів і продукти їх життєдіяльності. Вони унікальні тим, що містять більше поліненасичених жирних кислот, ніж, наприклад, риб’ячий жир, а адже ці кислоти необхідні для повноцінного розвитку молодого організму, для злагодженої роботи всіх систем дорослого організму.

Так, Омега-3 кислоти, незамінні для серцево-судинної системи. Вони мають розріджують кров дію, а це — профілактика серцевих захворювань, а також тромбозу, атеросклерозу.

У тих, хто вживає багато вуглеводної їжі (мова йде про простих вуглеводах), часто спостерігається дефіцит мікроелемента селену. А цей елемент дуже важливий для здоров’я сердечносудистой системи, також він знижує ризик онкологічних захворювань.

Багато в насінні калію, що робить їх прекрасним засобом для поповнення нестачі калію. Більш того, за змістом цього елемента вони обходять навіть банани. Масло, що міститься в насінні, зменшує вміст у крові «поганого холестерину», покращує еластичність судин.

Користь насіння для кишечника і шлунка

У складі насіння багато клітковини, тому вони допомагають тим, хто страждають хронічними запорами. Завдяки клітковині поліпшується робота кишечника, відновлюється його слизова. Безбарвна слиз, що покриває насіння при їх зануренні у воду, володіє обволікаючим дією на слизову, тому вони благотворно впливають на шлунок і кишечник, незамінні при лікуванні виразки шлунка і гастриту.

Слиз насіння зменшує запальні процеси слизової оболонки шлунково-кишкового тракту, а оскільки вона перешкоджає всмоктуванню речовин, прийнятих всередину, допомагає при отруєннях, збільшує час дії лікарських препаратів.

Зверніть увагу, що для того, щоб зберегти в сировині максимальна кількість полісахаридів, їх небажано подрібнювати. Тому настій насіння зі слизом робіть з цільного сировини.

Шкодячи насіння льону

Говорячи про насіння льону, в чому їх користь і шкоду, слід зауважити, що протипоказань до прийому насіння як таких немає. Однак є певні рекомендації по їх застосуванню. Так, слід враховувати, що в цьому продукті високо вміст поліненасичених жирних кислот, тому, вживаючи його у великій кількості, можна перевищити їх рекомендовану добову норму і навантажити печінка великою кількістю жиру.

Не слід вживати в їжу насіння, які змінив смак. Так, наприклад, якщо ви відчуваєте специфічний запах і смак згірклості, то не варто вживати такі насіння. Подрібнювати їх рекомендується перед безпосереднім прийняттям в їжу, щоб вони не окислилися.

Як вживати насіння

Тепер розглянемо, як приймати для кишечника і шлунка насіння. Вживати їх можна з кефіром, у вигляді відвару, настою, киселю. Наприклад, якщо ви дотримуєтеся дієти, рекомендованої при хворому шлунку, то насіння з кефіром можна приймати на сніданок: для цього 1 чайну ложку додають до 100 мл кефіру і випивають натщесерце.

Як приймати для кишечника та шлунка для їх очищення? Для цього можна зробити відвар — він сприяє очищенню організму, покращує стан шкіри. Для приготування відвару 1 столову ложку сировини заливають 0,5 літра окропу, варять протягом 30 хвилин на слабкому вогні. Після чого відвар необхідно остудити, випивати теплим натще два рази в день.

Для очищення кишечника, а також для зняття запалення слизової оболонки шлунково-кишкового тракту можна зробити настій, що володіє обволікаючим дією. Для цього 3 столові ложки сировини засипають у термос і заливають окропом.

Наполягати необхідно протягом трьох годин, після чого процідити і віджати макуха. Настій приймати перед їжею за 30 хвилин.

При лікуванні гастритів, виразкової хвороби, закрепів, розлад кишкових допомагає кисіль. Він готується за принципом настою — 1 столову ложку сировини заливають 0,5 літра окропу, але налаштовувати слід протягом 8 годин. В отриманий кисіль можна додати мед. Однак цей напій не рекомендується приймати при гострій стадії панкреатиту.