Дієта при гастриті шлунка: меню — стіл 5 на тиждень в домашніх умовах

Ще в радянські часи знаменитий дієтолог Михайло Певзнер зміг розробити спеціальне дієтичне харчування, яке призначається пацієнтам при захворюваннях шлунка і кишечника, а також інших органів травної системи.

Дієта 5 столу при гастриті дотримується в домашніх умовах, дуже важливо суворо дотримуватися меню на тиждень, щоб не спровокувати розвиток ускладнень.

Объявления связанные с запросом

Дуже важливо виключити з раціону ті продукти, які можуть негативно позначитися на роботі шлунка, а також включити в раціон ті інгредієнти, які позитивно позначаються на травленні. Дієта необхідна, щоб полегшити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, тим самим даючи організму відновитися.

 

Ми розповімо докладніше про те, які продукти дозволено використовувати при такому харчуванні, а які слід виключити з раціону. А також запропонуємо варіанти сніданків, обідів і вечерь на кожний день.

Дозволені продукти в харчуванні

Дуже часто дієтологи і гастроентерологи радять своїм пацієнтам дотримуватися дієти п’ятого столу, якщо хворий страждає від нападів гастриту. Особливо важливо переходити на полегшене харчування в період загострення захворювання.

У такому харчуванні раціонально збалансовані білки і вуглеводи, що важливо для травної системи.

Якщо у пацієнта було діагностовано гастрит, то йому слід включити в раціон такі види продуктів, як:

  • різні крупи, наприклад, рисова, гречана і вівсяна;
  • випічка з пшеничного борошна, також можна використовувати в їжу вироби з житнього борошна (тільки другого або третього сорту);
  • супи на легкому бульйоні, можна використати другий бульйон або бульйон на основі овочів, зазвичай в такі супи додають макаронні вироби або різні крупи;
  • кисломолочні продукти, у складі яких мінімальна кількість жиру;
  • з м’яса варто віддати перевагу кролятини або індичці, також можна використовувати нежирні сорти риби;
  • коров’яче молоко натуральне;
  • олія оливкова або соняшникова, яке було опрацьовано і не має запаху;
  • натуральний бджолиний мед без добавок;
  • овочі в запеченому, тушкованому або відвареному вигляді;
  • з солодощів дозволена пастила і зефір;
  • ягоди і фрукти корисні. але тільки якщо вони будуть мати солодкий смак (з фруктів обов’язково видаляють шкірку).

Якщо дотримуватися правила дієти 5 столу при гастриті шлунка, то через кілька днів підготовлене меню на тиждень дасть свої результати, і лікування в домашніх умовах почне допомагати.

Заборонені продукти

При хронічному гастриті, який протікає з частими ускладненнями, найкраще періодично дотримуватися правил харчування.

  • А ви пробували сидіти на дієтах?

    Так

    Немає

    Я віддаю перевагу правильному харчуванню

    Проголосувати

Для цього слід виключити зі свого раціону такі продукти, як:

  • гострі види овочів, сюди відноситься білокачанна капуста, редис, також заборонена петрушка і щавель;
  • не можна вживати в їжу кукурудзу і гриби в будь-якому вигляді;
  • види овочів і фруктів, які мають кислий смак, суворо заборонені, на додаток вони призводять до утворення газів;
  • жирні сорти риби і м’яса;
  • різні види солодощів, шоколад;
  • супи на основі крутих бульйонів;
  • всі види бобових культур;
  • різні види соусів і маринадів;
  • кисломолочна продукція з високим вмістом жиру;
  • їжа з холодному вигляді не вживається, сюди можна віднести холодні напої і морозиво.

Просте меню на тиждень

Дуже важливо при гастриті шлунка дотримуватися дієти 5 столу, ми пропонуємо простий варіант меню на тиждень, яке можна використовувати в домашніх умовах. В якості гарнірів тут зазвичай використовують макаронні вироби та різні крупи, а напої можна готувати самостійно. Корисно робити солодкі компоти, лікарські настої і морси.

Сніданок:

  • бутерброд з домашньої вареною ковбасою, один зефір і чашка зеленого чаю;
  • салат з солодких фруктів і чай з додаванням меду;
  • запіканка на основі знежиреного сиру і солодкий сік;
  • каша на молоці з низьким відсотком жирності, слабка кава з молоком;
  • сирники запечені в духовці і трав’яний чай;
  • оладки з вівсяної муки і зелений чай.

Обід:

  • суп на овочевому бульйоні з рисовою крупою, чашка відвару шипшини;
  • котлети з пісного м’яса, пюре з картоплі на нежирному молоці і солодкий компот;
  • суп молочний з додаванням локшини, салат з овочів і чай з молоком;
  • юшка, приготована на розведеному бульйоні, трохи овочевого салату і натуральний кисіль;
  • відварне м’ясо і рисова крупа, чай з додаванням меду натурального.

Вечеря:

  • котлети з нежирного м’яса запечені в духовці, стакан молока 1%;
  • гуляш з яловичини без обжарювання, склянку відвару з шипшини;
  • плов без додавання гострих приправ, чай з додаванням меду або джему;
  • риба відварна з рисом, чашка зеленого чаю;
  • тефтелі з риби з картопляним гарніром, чай з додаванням молока.

Якщо дотримуватися такого раціону харчування, можна швидко відновити роботу шлунка. Але варто відзначити, що робити послаблення в дієті не можна, так як це може призвести до серйозних загострень гастриту.