Дієта при гастриті шлунка: меню — стіл 5 на тиждень в домашніх умовах

Ще в радянські часи знаменитий дієтолог Михайло Певзнер зміг розробити спеціальне дієтичне харчування, яке призначається пацієнтам при захворюваннях шлунка і кишечника, а також інших органів травної системи.

Дієта 5 столу при гастриті дотримується в домашніх умовах, дуже важливо суворо дотримуватися меню на тиждень, щоб не спровокувати розвиток ускладнень.

Дуже важливо виключити з раціону ті продукти, які можуть негативно позначитися на роботі шлунка, а також включити в раціон ті інгредієнти, які позитивно позначаються на травленні. Дієта необхідна, щоб полегшити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, тим самим даючи організму відновитися.

 

Ми розповімо докладніше про те, які продукти дозволено використовувати при такому харчуванні, а які слід виключити з раціону. А також запропонуємо варіанти сніданків, обідів і вечерь на кожний день.

Дозволені продукти в харчуванні

Дуже часто дієтологи і гастроентерологи радять своїм пацієнтам дотримуватися дієти п’ятого столу, якщо хворий страждає від нападів гастриту. Особливо важливо переходити на полегшене харчування в період загострення захворювання.

У такому харчуванні раціонально збалансовані білки і вуглеводи, що важливо для травної системи.

Якщо у пацієнта було діагностовано гастрит, то йому слід включити в раціон такі види продуктів, як:

• різні крупи, наприклад, рисова, гречана і вівсяна;
• випічка з пшеничного борошна, також можна використовувати в їжу вироби з житнього борошна (тільки другого або третього сорту);
• супи на легкому бульйоні, можна використати другий бульйон або бульйон на основі овочів, зазвичай в такі супи додають макаронні вироби або різні крупи;
• кисломолочні продукти, у складі яких мінімальна кількість жиру;
• з м’яса варто віддати перевагу кролятини або індичці, також можна використовувати нежирні сорти риби;
• коров’яче молоко натуральне;
• олія оливкова або соняшникова, яке було опрацьовано і не має запаху;
• натуральний бджолиний мед без добавок;
• овочі в запеченому, тушкованому або відвареному вигляді;
• з солодощів дозволена пастила і зефір;
• ягоди і фрукти корисні. але тільки якщо вони будуть мати солодкий смак (з фруктів обов’язково видаляють шкірку).

Якщо дотримуватися правила дієти 5 столу при гастриті шлунка, то через кілька днів підготовлене меню на тиждень дасть свої результати, і лікування в домашніх умовах почне допомагати.

Заборонені продукти

При хронічному гастриті, який протікає з частими ускладненнями, найкраще періодично дотримуватися правил харчування.

• А ви пробували сидіти на дієтах?

  Так

  Немає

  Я віддаю перевагу правильному харчуванню

  Проголосувати

Для цього слід виключити зі свого раціону такі продукти, як:

• гострі види овочів, сюди відноситься білокачанна капуста, редис, також заборонена петрушка і щавель;
• не можна вживати в їжу кукурудзу і гриби в будь-якому вигляді;
• види овочів і фруктів, які мають кислий смак, суворо заборонені, на додаток вони призводять до утворення газів;
• жирні сорти риби і м’яса;
• різні види солодощів, шоколад;
• супи на основі крутих бульйонів;
• всі види бобових культур;
• різні види соусів і маринадів;
• кисломолочна продукція з високим вмістом жиру;
• їжа з холодному вигляді не вживається, сюди можна віднести холодні напої і морозиво.

Просте меню на тиждень

Дуже важливо при гастриті шлунка дотримуватися дієти 5 столу, ми пропонуємо простий варіант меню на тиждень, яке можна використовувати в домашніх умовах. В якості гарнірів тут зазвичай використовують макаронні вироби та різні крупи, а напої можна готувати самостійно. Корисно робити солодкі компоти, лікарські настої і морси.

Сніданок:

• бутерброд з домашньої вареною ковбасою, один зефір і чашка зеленого чаю;
• салат з солодких фруктів і чай з додаванням меду;
• запіканка на основі знежиреного сиру і солодкий сік;
• каша на молоці з низьким відсотком жирності, слабка кава з молоком;
• сирники запечені в духовці і трав’яний чай;
• оладки з вівсяної муки і зелений чай.

Обід:

• суп на овочевому бульйоні з рисовою крупою, чашка відвару шипшини;
• котлети з пісного м’яса, пюре з картоплі на нежирному молоці і солодкий компот;
• суп молочний з додаванням локшини, салат з овочів і чай з молоком;
• юшка, приготована на розведеному бульйоні, трохи овочевого салату і натуральний кисіль;
• відварне м’ясо і рисова крупа, чай з додаванням меду натурального.

Вечеря:

• котлети з нежирного м’яса запечені в духовці, стакан молока 1%;
• гуляш з яловичини без обжарювання, склянку відвару з шипшини;
• плов без додавання гострих приправ, чай з додаванням меду або джему;
• риба відварна з рисом, чашка зеленого чаю;
• тефтелі з риби з картопляним гарніром, чай з додаванням молока.

Якщо дотримуватися такого раціону харчування, можна швидко відновити роботу шлунка. Але варто відзначити, що робити послаблення в дієті не можна, так як це може призвести до серйозних загострень гастриту.