Булгур — смачний і корисний продукт з тисячолітньою історією

[sc:baner ]

Объявления связанные с запросом

Новітні кулінарні тенденції не обійшли стороною і нашу країну. Тепер і у нас супермаркетах з’явилася загадкова крупа під цікавою назвою «булгур». Ця крупа прийшла в нашу країну зі східної кухні. Вона широко популярна в Сирії, Єгипті, Ізраїлі, Йорданії, Лівані та деяких інших середземноморських країнах.

Булгуром називають подробленные зерна пшениці, приготовані з допомогою складного технологічного процесу пропарювання зерен, очищення від оболонок і подрібнення на рівномірні дрібні фракції. Процес створення булгуру практично не зазнав змін протягом тисячоліть. Булгур дуже корисний і смачний продукт, який зручний і простий у використанні.

Про користь цієї крупи свідчить той факт, що в ньому міститься багато заліза і калію, які зміцнюють м’язи серця і судини. Булгур майже не містить вуглеводів, зате насичений поживними речовинами, які регулюють ріст і обмін енергії в людському організмі. Булгур багатий вітамінами і мінералами, а також клітковину, необхідної для налагодженої роботи травного тракту. Булгур містить 360 ккал і є дуже поживним, однак не завдає шкоди для фігури.

Перераховувати переваги цієї крупи можна нескінченно, але як основні хочеться виділити наступні:

  • Корисний продукт, багатий вітамінами і
  • Смачна крупа, що володіє чарівним горіховим ароматом;
  • Поживна їжа, після якої тривалий час не настає відчуття голоду;
  • Насолоджуватися булгуром можна без страху про свою фігуру;
  • Булгур недорогий і доступний продукт.

Булгур є знахідкою для любителів вегетаріанської кухні і дуже зручний в приготуванні. Для того, що б підготувати булгур для вживання необхідно лише залити крупу водою на 5-15 хвилин. Однак необхідно пам’ятати, що час замочування булгуру залежить від якості зерна та побажань кухаря. Тому іноді доводиться замочувати булгур на пару годин. Готове до вживання зерно розбухає, розм’якшується і стає пружним.

Одним з найбільш відомих страв, приготованих на підставі сирого булгуру, є салат «табуле». Вважається, що цей салат набагато давніша, ніж багато європейських салати, відомі на даний момент. Салат «табуле» як даний стародавнє блюдо зачаровує своїм смаком і дарує відчуття ситості на тривалий час. При цьому салат дуже простий у приготуванні.

Для приготування салату необхідно додати до підготовленого зерна багато посіченою зелені (петрушка, м’ята, свіжі листя базиліка, кінза, цибуля зелена), огірки, заправити сумішшю лимонного соку з оливковою олією, посипати сіллю і перцем. Салат готовий! Подають салат на тарілки, прикрашеною листками салату.

Булгур — це універсальна їжа. На основі цієї крупи можна приготувати також смачні десерти. Для того, що б порадувати себе оригінальним десертом, необхідно з’єднати замочений булгур з сиропом, горіхами, медом або сухофруктами. Дати страві настоятися. Після цього десерт потрібно з задоволенням з’їсти, насолодившись блюдом, яке зробило такий далекий шлях, що б порадувати своїм горіховим присмаком і наситити організм такими необхідними вітамінами.

Булгур – це крупа, яка вимагає постійних експериментів і створення шедеврів. Кожен, хто спробує булгур раз, вже не зможе розлучитися з цим продуктом і зробить його частим гостем на своєму столі. Спробуйте і Ви блюдо, яке таїть в собі тисячолітню мудрість Сходу.

Жіночий журнал
[sc:baner ] [sc:TizerNET ]